Ruốc tôm đang dần trở thành món ăn quen thuộc đối với mâm cơm hàng ngày của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có quá nhiều sản phẩm kém chất lượng, pha trộn khiến hương vị của món ăn không ngon và nguy hiểm tới sức khỏe gia đình người tiêu dùng.
Chính vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến các bạn những nội dung nhằm trả lời cho câu hỏi khó Mua ruốc tôm ở đâu ngon?
Ruốc tôm là gì?
Trước khi cùng nhau tìm ra câu trả lời cho câu hỏi Mua ruốc tôm ở đâu ngon? Thì chúng ta hãy cùng nhau hiểu rõ xem ruốc tôm là gì nhé!
Ruốc tôm là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng của tôm, thịt nạc heo và các loại gia vị. Nó có một hương vị độc đáo mà các bạn sẽ không bao giờ quên một khi đã nếm thử.
>> Xem thêm:
Mua ruốc tôm ở đâu ngon?
Nếu các bạn đang băn khoăn không biết mua ruốc tôm ở đâu ngon và chất lượng thì Cửa hàng đặc sản bá Kiến chính là sự lựa chọn lý tưởng của các bạn. Sản phẩm đặc sản mang thương hiệu Bá Kiến đang dần chiếm được cảm tình của khách hàng bởi chất lượng sản phẩm.
Trải qua quá trình sơ chế, xử lý tỉ mỉ, tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm đã cho ra một sản phẩm với hương vị tôm độc đáo và phù hợp với người tiêu dùng trong nước lẫn nước ngoài.
Bên cạnh đó, giá ruốc tôm tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của bất cứ hộ gia đình Việt Nam nào. Chính vì thế, các bạn nên mua ruốc tôm tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
Địa chỉ của cửa hàng tại: Số 18, Lô 4B đường Trung Yên, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội hoặc gọi đến số hotline 0962 083 232 – 0915 085 151 để được cửa hàng tư vấn và vận chuyển tận nơi cho các bạn.
Ruốc tôm là đặc sản ở đâu?
Quảng Ninh từ lâu đã được biết đến là vùng biển có cảnh đẹp và đặc sản hấp dẫn. Điều thu hút các du khách mỗi khi đến Quảng Ninh không chỉ là những bãi biển trong xanh, nắng vàng, cát trắng mà còn là sự đa dạng của các loại hải sản tươi sống, tôm nói chung và ruốc tôm nói riêng là món ăn chủ lực.
Đặc sản của Quảng Ninh, ruốc tôm có lẽ là một trong những sản phẩm được nhiều người ưa thích, nhờ những con tôm tươi ngon được chế biến ngay sau khi đánh bắt về đất liền.
Với bàn tay khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người dân làng chài, chỉ những con tôm thẻ đạt tiêu chuẩn về kích cỡ và chất lượng mới được lựa chọn, rửa sạch và sơ chế.
Đặc biệt hơn nữa, chất lượng của ruốc tôm chỉ ổn định khi tôm được giã bằng tay. Thịt tôm có độ tơi vừa phải, bông xốp, mềm và không bị sượng hay vỡ vụn khi dùng lưỡi máy nghiền nát.
Khi ăn ruốc tôm, bạn có thể cảm nhận được cả thịt tôm trong miệng chứ không chỉ là hương tôm nhất thời. Khi đánh tôm, ngư dân cho tôm vào thau sâu và đảo bằng tay. Công việc rất vất vả và cần nhiều thời gian để thực hiện, chính vì thế tôm không cần phải làm khô.
Đây chính là nguyên nhân chính khiến cho ruốc tôm ở Quảng Ninh trở thành đặc sản nổi tiếng nhất.
Phương pháp làm ruốc tôm bằng tôm tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu là tôm tươi, rượu nấu ăn, tỏi, hạt tiêu và một số loại gia vị thông dụng như muối, đường, bột nêm, dầu ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi các bạn mua về rửa sạch, tiếp theo các bạn chờ tôm khô bớt nước. Cho tôm vào nồi nhỏ đun trên bếp, không thêm nước để vị ngọt không bị thoát ta ngoài. Thỉnh thoảng các bạn dùng đũa đảo đều để tôm được chín đều.
Các bạn luộc khoảng 05 – 08 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, vớt ra đĩa, lột vỏ và bỏ đầu tôm, chỉ để lại thịt để chế biến ruốc. Sau đó, các bạn dùng cối hoặc chày giã cho thịt tôm thật mịn.
Bước 3: Chế biến ruốc tôm
Đầu tiên, các bạn cắt bỏ chỉ đen ở đầu và lưng tôm, ngâm với rượu trắng khoảng 03 phút để khử bớt mùi tanh. Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng già, thêm tôm và gia vị vào, xào cho đến khi thịt tôm săn lại dần.
Bước 4: Thành phẩm
Ruốc tôm thành phẩm có màu vàng cam của tôm và vị ngọt của thịt tôm. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng và hoàn toàn có thể dùng làm thức ăn cho các bé nhỏ tuổi.
Bảo quản ruốc tôm như thế nào?
Ruốc tôm là một món ăn quen thuộc với mọi người và đòi hỏi sự tỉ mỉ đến từng chi tiết khi chế biến. Nhưng không phải ai cũng biết cách để món ăn này để được lâu hơn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số phương pháp bảo quản ruốc tôm giúp sản phẩm không bị hỏng hay mất chất.
- Muốn sử dụng lâu dài thì trước hết phải chọn nhà sản xuất đáng tin cậy. Nguyên liệu làm ruốc tôm phải tươi ngon, quy trình chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các bạn nên chọn lựa loại ruốc tôm ngon với sợi bông mịn, mềm và dai, khô, không ướt và không hề dính tay, có mùi đặc trưng, không có mùi khó chịu, màu vàng, không đổi màu.
- Khi ăn các bạn chỉ cần mở nắp hộp, tránh tiếp xúc với không khí và không để ruốc tôm hút ẩm trong không khí vì rất dễ gây ra nấm mốc. Nếu thay đổi hộp đựng ruốc tôm, dụng cụ mới cần được rửa sạch, phơi khô hoặc tốt nhất là phơi dưới ánh nắng mặt trời.
- Trong trường hợp các bạn mua quá nhiều và muốn sử dụng lâu, các bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, các bạn nên sử dụng hộp thật kín, điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của ruốc tôm nếu hộp không kín thì sẽ tạo điều kiện cho nhiệt xâm nhập làm hỏng ruốc tôm và khiến các thực phẩm khác trong tủ lạnh có mùi.
- Không sử dụng thìa, kẹp hay đũa ướt hoặc không sạch để lấy ruốc tôm từ trong hộp ra ngoài. Hãy rửa và lau khô các dụng cụ sạch sẽ như đũa, thìa trước khi sử dụng. Chỉ cần một ít nước, nấm mốc sẽ phát triển nhanh chóng và ruốc tôm rất có thể bị hỏng.
Như vậy, Mua ruốc tôm ở đâu ngon? Đã được chúng tôi gợi ý cho các bạn trong bài viết phía trên. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã bật mí cho các bạn phương pháp chế biến ruốc tôm và cách bảo quản ruốc tôm hiệu quả. Chúc bạn và người thân sẽ có món ăn ngon, đầy mới lạ trên mâm cơm của mình.
